Koláčky

Vyšlo: 28. 06. 2010 15.42

V dobré restauraci (kde je kuchař nezničí) jim skoro nikdy neodolám. Malé mořské koláčky – mušle sv. Jakuba. Většina špičkových restaurací ve světě je obvykle zpracovává celé z lastury. V našich končinách nejčastěji uvidíte už jen vyloupnutý hlavní sval (adduktor), který máte rovnou přichystaný k úpravě. Svatojakubek samozřejmě existují různé velik