Kategorie Víno

Mělnické barikované (svatovavřinecké)

Pravidelní čtenáři blogu už vědí, že na Svatovavřineckém neujíždím. Dobře si pamatuju, že vícero vinařů mluví o Vavřinci jako o té blbé odrůdě, ze které se bez doslazení nedá udělat víno. (Vysvětlivka pro nové čtenáře blogu: SV nedozrává do...
Víno Vyšlo: 3. 9. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Aktuálně: úvod do aromatortury

Až do devátého září v hale pražského TESCO Letňany, povinně pro všechny pokročilé čtenáře! (Fotky jsou z mobilu, závada není na vašem přijímači.)
Víno Vyšlo: 1. 9. 2010 v 19.15, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Lidovej ryzlink z Mělníka, za hubičku

Přítelkyně mi několikrát vyčítala, když jsem si o některém víně nepsal poznámky. Že ho jen tak vypiju a nic z toho není, ani článek na webu. Marně jsem jí vysvětloval, že blog je jakýmsi vedlejším produktem života. Že nepiju víno proto, abych měl...
Víno Vyšlo: 1. 9. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Degustace archivních vín Tanzbergu

Do pražské restaurace WineBiss jsem šel v úterý 24. srpna se vzpomínkou na březnovou reportáž z podobné akce na ovíně.cz a s potměšilou myšlenkou, že by třeba mohl vína prezentovat sám majitel vinařství a nejproslulejší...
Víno Vyšlo: 30. 8. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Aktuálně: zase rostou!

Minulý týden jsem byl třikrát na houbách, pokaždé jsem se vrátil s plným košíkem. Poslední, sobotní vycházka do lesa s dětma přinesla vůbec nejlepší nálezy, za devadesát minut v lese košík plný pravých hřibů a klouzků. Z hub umím uvařit v podstatě...
Víno Vyšlo: 24. 8. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Důlní červené a Fattoria Sorbaiano

Havířské červené aneb italská vzpomínka na Ostravský kahan? To je jen nejapné vtipkování nad neumělým překladem názvu vína. Se socialistickým patokem nemá nic společného, je to naopak nejambicióznější víno menšího toskánského vinařství Fattoria...
Víno Vyšlo: 16. 8. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Pozdní sběr italský

V neděli jsem zjistil, že na italském kalendáři v kuchyni mám ještě pořád červnovej list. Přeskočil jsem červenec a nahodil srpen. Nakonec, co záleží na měsíci, když jsem v Toskánsku, ne? Toskánsko prstem po mapě, přepisuju zapomenuté degustační...
Víno Vyšlo: 9. 8. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Strada del vino 10: Toskánské vůně

Toskánská krajina je učebnicovým (vtipnější by bylo napsat kalendářovým) příkladem kulturní krajiny. Lízátkové cypřiše lemující cesty znáte z kdejakého italského kalendáře, podobné pohledy se objevují za čelním sklem auta každou chvíli. Poslední...
Víno Vyšlo: 5. 8. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Marchesi Ginori Lisci, Querceto

S vínem od MARCHESI GINORI LISCI jsem se poprvé setkal v enotece v toskánské Vadě. Kupoval jsem tam několik dražších lahví, Vino Nobile a cosi od Michele Satty. Podél jedné stěny stály...
Víno Vyšlo: 3. 8. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

O parfémech před degustací

Známe to všichni - historky o dámě, která přijde v oparu vybraných francouzských vůní na degustaci špičkových vín a bezohlednou aplikací parfumerie zkazí degustaci všem přítomným. Taky jsem už vysvětloval přítelkyni, že na tuhle ochutnávku do...
Víno Vyšlo: 2. 8. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Vermentino 2009 Bolgheri DOC, Tenuta Guado al Tasso

Můj prázdninový objev několik let starý, báječné Vermentino z Antinoriho vinařství Guado al Tasso, kousek od Tenuty San Guido, výrobce Sassicaii.
Víno Vyšlo: 28. 7. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Okurkový pozdní sběr

Bože, to byl pátek! Ne, že bych neměl o čem psát, po italské dovolené mi zbyla spousta vín nepochválených i nepohaněných, den předtím mě navíc při pití vína žahla vosa do rtu (zevnitř - to by byl námět na článek!). V pátek večer míchám bordó...
Víno Vyšlo: 26. 7. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Vino Nobile di Montepulciano 2005 DOCG, Rocca delle Macie

V cizině mívám ochutnávací mánii: neláká mě užívat si, chci ochutnávat nové. V Itálii často nevečeřím, protože mě baví ochutnávat sýry a salámy. Nakupuju v lahůdkářství stylem "deset deka tohohle a deset deka támhle toho." Občas se prodavač diví...
Víno Vyšlo: 21. 7. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Dvě červená vína z Moravy

Léto přeje ochutnávání. V neděli večer nás sice na zahradě za soumraku okusovali komáři, ale stálo to za to. Kamarád přinesl dvě načaté lahve (otevřel jsem to už před třemi dny, ale zajímalo by mě, co na to řekneš...) a mučil mě koštováním naslepo.
Víno Vyšlo: 20. 7. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Strada del vino 5: Fenomén Prosecco

Nikdy jsem Prosecco nemiloval. Na degustacích jsem ho poznával jako obyčejnou šumivku bez vážnějších ambicí. Občas s pěkným perlením, většinou s příjemně malým obsahem alkoholu, vždycky suché. Lepší nebo horší v malém kvalitativním rozmezí. Až...
Víno Vyšlo: 19. 7. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Vedro na Proseku

Není to sice o víně, ale mrknutím na fotku zjistíte, proč jsem nedokázal odolat (foceno dneska v jednu odpoledne :o)
Víno Vyšlo: 16. 7. 2010 v 17.35, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Bolgheri Bianco 2008, Michele Satta

Zemský ráj to napohled! V horkém poledni pátého dne dovolené jsem před obědem otevřel lahev bílého 2008 od bolgherského vinaře MICHELE SATTY. Ve stínu u stolu bylo příjemně teplo a já se nechal konejšit výhledem na bazén, špičky cypřišů ohýbané...
Víno Vyšlo: 14. 7. 2010 v 10.44, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Brancaia

V roce 1981 si švýcarští manželé Brigitte a Bruno Widmerovi koupili prázdninový dům s několika hektary pozemků v oblasti Chianti Classico, v místě zvaném La Brancaia u Castelliny. Víno, které vyrobili z hroznů sklizených v roce 1983, získalo první...
Víno Vyšlo: 13. 7. 2010 v 11.11, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Na toskánské vinné stezce 2: deset fotek

Už jsem zpátky v kraji smrkových lesů, v zemi bez moře, bez cypřišů a piniových hájů. Vína jsem dal aspoň na týden do karantény, vybaluju a peru oblečení - v neděli slunce pražilo tak urputně, že než se vyprala jedna pračka, obsah předchozí na...
Víno Vyšlo: 12. 7. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Na toskánské vinné stezce 1

V Toskánsku je prázdno. Zřejmě došlo na slova jednoho mého známého, že "nebudeme si kupovat nové auto každé tři roky a nebudeme jezdit k moři každý rok, ale třeba jen jednou za dva za tři roky." První týden máme celý dům s pěti apartmány a...
Víno Vyšlo: 5. 7. 2010 v 16.53, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Chiuso

Tentokrát to bude prázdninový blog - vynechám třetí výročí Skleničkova blogu (tady :o), přeskočím i matematické výpočty, kolik kamionů je potřeba na přivezení dvou...
Víno Vyšlo: 28. 6. 2010 v 08.30, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Nový Poddvorov, devatero otevřených sklepů a desátá rozhledna

Už jsem za poslední měsíc věnoval poddvorovským otevřeným sklepům tři zmínky , takže ta čtvrtá je povinná. Ještě než začnu o sobotních OTEVŘENÝCH SKLEPECH, musím se zmínit o nové poddvorovské atrakci...
Víno Vyšlo: 21. 6. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Fotofejeton

Dneska to vezmu šmahem. Beztak mě celej tejden nejvíc zajímá, jak bude o víkendu. Předpověď počasí kolísá jako kurz dolaru během ropný krize. BUDE PARNO JAKO LONI? Nebo bude zataženo, chladno? Je mi to fuk - jestli bude zase hezky, bude to paráda...
Víno Vyšlo: 16. 6. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Otevřené sklepy aneb kdyby všechno rosé bylo zadarmo ...

Rosé-mánie 2009 se asi nebude opakovat. Letní počasí už je za oknem, ale loňská vlna reklamních článků o vhodnosti růžového pití nepřišla. Soukromě mi to vůbec nevadí, považoval jsem loňskou kampaň za obdobu svatomartinské kampaně v tom smyslu, že...
Víno Vyšlo: 10. 6. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Sny o červeném Fiatu

S úlevou koukám na současné kabrioletové jaro. Aby nebylo dost na tom, že moje bloggerská píle je letos méně než chvalitebná, pod dojmem přetrvávající zimy a zatažené oblohy jsem si rezervoval dva týdny dovolené sice v zemi, kde stále svítí slunce...
Víno Vyšlo: 9. 6. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Steillagen-Riesling 2003 halbtrocken, Weingut Otto Pauly

Štíhlá zelená flétna, tradiční etiketa prozrazuje jen obsah alkoholu (11,6 %) a původ (Mosela). I na webu vinařství jsem si zprvu nebyl jistý, jestli nejsem na špatné adrese, o víně je tam minimum informací a s mojí právě otevřenou lahví se nijak...
Víno Vyšlo: 8. 6. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Vosne Romanée 2005, Domaine Robert Arnoux

Robustní tlustostěnná burgundská lahev se střídmou etiketou a minimem povinných údajů. Drobným fontem deklarovaných 13 % alkoholu, Pinot Noir. Těším se na ni už rok, od loňského červnového týdne v Burgundsku s Pavoukem. (O vinařství jsem se už...
Víno Vyšlo: 7. 6. 2010 v 09.00, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Povolební pozdní sběr

Už tradičně jsem v čase Prague Food Festivalu zmizel z civilizace: předchozí ročníky PFF kolidovaly s Otevřenými sklepy v Novém Poddvorově, letošní s pěším výletem s dětmi do údolí Labe nad Děčínem. Strávil jsem prohibiční víkend o chlebu s...
Víno Vyšlo: 31. 5. 2010 v 17.11, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Výborný novozélandský Pinot

PETIT CLOS 2008, CLOS HENRI, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND. Novozélandský Pinot Noir, vyrobený a do Evropy dovezený francouzským vinařem HENRIM BOURGEOISEM. Jak říká známé pravidlo, Když je nemůžeš porazit, přidej se k nim. Nebo je to jinak? Když se k...
Víno Vyšlo: 26. 5. 2010 v 08.55, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne

Dvě burgundské degustace aneb o nespěchání

Minulý pražský týden byl ve znamení Burgundska. Došel jsem na středeční prezentaci a ochutnávku burgundských vín a francouzských delikates ve Wines Home
Víno Vyšlo: 25. 5. 2010 v 08.55, zdroj: Něco o víně s panem Skleničkou ~ trvalý odkaz ~ Body: 0 ~ Líbí: Ano / Ne